Esas herramientas, llamadas Quipus, recurrían a combinaciones de nudos para representar números, y servían para llevar inventarios de maíz, frijol y provisiones varias. Crónicas españolas de la época colonial afirman que los quipus incas también codificaban historias, biografías e incluso, correspondencia. Iban más allá de un simple sistema de contabilidad. Los Quipus eran también un sistema de escritura. Contaban historias, la historia de la cultura andina precolombina.
En Quipu, queremos contarte la historia de la cocina peruana. Acompáñanos en un viaje por una cocina alegre, diversa y variada.